Пирог с вишней

Метки: , ,

pirog-s-vishney

 

Этот вишневый пирог еще называют летним. Спросите почему? Да просто эта вкуснятина настолько легкая на вкус, что даже в самую невыносимую жару (если мужественно выдержать часовое пребывание на кухне) пирог можно кушать без остановки – сколько можете. )

Ингредиенты

  • - Для теста
  • мука пшеничная3 стакана
  • яйца3 - 4 шт
  • сметана½ стакана
  • сахар1 ½ стакана
  • сливочный маргарин250 г
  • - Для начинки
  • вишни (можно любую другую кислую ягоду)1 кг

Пошаговая инструкция приготовления

  1. Возьмите яйца, отделите белки от желтков и поставьте, чтобы охладились в холодильник.
  2. Желтки хорошенько перетрите с сахаром, добавьте сметану и растопленный сливочный маргарин. Все хорошо перемешайте и добавьте муку.
  3. Оставьте тесто «отдохнуть» на пол часика. Включите духовку, чтобы прогрелась (1800).
  4. Подготовленное тесто выложите на лист толщиной около шести миллиметров. Прилепите по краям коржа бортики и проколите тесто вилкой, чтобы не поднималось.
  5. Выложите на тесто ягоды и поставьте противень в духовой шкаф приблизительно минут на 40. За готовностью следите по бортикам коржа. В том случае, если они немного подрумянятся, пирог срочно выньте из духовки.
  6. Белки взбейте с одним ст. сахара. Полученную массу выложите на корж, выровняйте ее и верните пирог назад в духовой шкаф на четыре минуты, пока не подрумянится верх крема.
  7. Разрезайте пирог горячим, но на стол подавайте охлажденным.

Поделись

Автор: Kilina, 10.07.2011

Оставь отзыв о рецепте Пирог с вишней